我是個愛吃東西但是完全不具備任何廚藝的人.
可是來美國之後, 整天吃外面不但太貴又太胖,
為了省錢與體重只好開始學習賢慧.
雖然最終我還是多了十磅, 錢也是不知道消失去哪了,
但也只好安慰自己, 不做菜會更糟! Orz
所以整理了一下從去年到現在, 稍微賞心悅目的成果,
當作鼓勵自己繼續煮菜的動力吧~~~
1.我的招牌!!奶油鮭魚麵:
煮的時候蒜加很多, 醬汁收乾到很濃稠是重點, 加一點Vodka味道更棒
鮭魚換成培根蘆筍, 或是加菠菜都很搭!!這是雞肉版的:
奶油白醬裡面加入適量番茄醬, 變成粉紅色的醬也超級好吃!!
2.乾炒牛河
牛肉要醃過~我用的是醬油不是老抽, 所以顏色不夠深
不過裡面加了黑胡椒跟五香粉, 超好吃拉, 可以開港式西餐了
3.焗烤葡國雞
在華人超市買李錦記葡國雞醬就好~整個很簡單
丟一堆雞肉, 馬鈴薯,洋蔥, 像煮咖哩一樣, 直接加飯就很好吃,
焗烤讓他看起來更豪華肥胖而已.
4.多人聚餐的好夥伴~超簡單凱薩莎拉與馬鈴薯泥
做出長相超專業凱撒莎拉, 不能少的是蒜味脆麵包與很多的cheese粉.
有小番茄的話也可以加~
馬鈴薯泥裡面要加奶油跟牛奶, 會超滑的喔
5.本人招牌菜2: 肉醬千層麵
其實也很簡單~重點是層跟層中間要加白白的ricotta cheese,
跟表面放的會牽絲的mozzarella cheese不一樣喔,
裡面的肉醬,牛跟豬絞肉的比例是2:1會肥瘦剛好,
加很多的洋蔥跟白醬炒過的蘑菇會超好吃~
6.懷念家鄉滷肉飯
我其實很不會調味~就亂加. 加維力炸醬進去果然不出所料的好吃 XD
7.吐司烤pizza
清剩菜的好方法~ 如果要講究一點的話, 可以加橄欖油,羅勒,碎番茄洋蔥丁
土司先烤到微焦再加料,會很有義大利餐廳開胃菜的風格.
要很台的話, 就加玉米,鮪魚...blahblah, 然後不要忘記經典的水煮蛋啊
8.培根蔥蔬餅
這也很簡單~反正冰箱吃不完的培根, 蛋, 青菜通通丟進去就對了
煎蛋的時候油要多,鍋要燙, 蛋才會容易定型~
我的sence應該是以前常常看清大宵夜街的師奶殺手煎蔥蔬餅吧.
好今天就先到這吧, 完了怎麼肚子又有點餓了XD
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