今天要寫的是讓我之前深受感動, 又肥到深處無怨尤的超棒牛排.
我們相遇在Las Vegas的Circus Circus馬戲團飯店.
Vegas是個食物激戰區, 又便宜又好吃的東西實在是太多,
可是這一家位於Circus Circus裡面的The steak house,
卻是累積了20次被選為Vegas最好的牛排館
(voted the best steak house in Las vegas 20 years in row)
還有很多銀色的獎牌, 上面都有寫年份
這是門口的菜單: 
牛排大概是32~47之間, 有附麵包和莎拉, 還有配菜馬鈴薯.
所以其實價錢比起Ruth's Chris 或是The LA Prime這些超貴牛排館來說還算便宜一些.
這裡的牛排據說都要經過21天的熟成, 才拿來烤,
餐廳裡面就有一間這個看起來充滿紅光, 有點詭異吊滿了肉的熟成室.
然後牛排館布置的也很特別, 昏暗中有點粗獷但又不會不優雅
廚師就在餐廳正中央, 透明壓克力圍起來的廚房烤牛排給你吃~
我的座位就緊臨在旁邊, 感覺很詭異XD
然後就開始大吃特吃拉
先是一籃熱熱的麵包: 其中長條狀的最鬆軟好吃
配上擠成牛頭形狀的奶油:
然後是我選的Blue Cheese Salad
第一次吃到如此充滿Blue cheese的dressing......塊狀的Blue cheese整大陀在那彈跳
超豪邁的
然後是Andrew換的法式洋蔥湯:
第一口很好喝, 喝到後來有點過鹹 (我只喝一口就無法)
然後我點的五分熟Prime rib排山倒樹的上來了
這是Petite size, 比較小片, 但一個人來吃還是有點過量XD
整片是perfectly cooked, 呈現鮮嫩粉紅色,
肉味很濃, 油脂豐富, 入口即化, 真的是好好吃好幸福阿 T__________________T
完全可以跟我最愛的Stinking rose匹敵.
配菜是我選的馬鈴薯泥, 還有蔬菜. 也都很好吃~
然後是Andrew的五分熟rib eye:
還有烤馬鈴薯的配料:
rib eye的外層吃起來有火烤的香味, 但是切開來裡面也是超嫩的
沒有任何調味的牛肉原味就很好吃. 不過身為一個牛肋排中毒患者我還是愛Prime rib多一點.
所以雖然進餐廳已經是超過晚上九點
我還是很不怕死的嗑光了整個大到不行的Prime rib
吃到最後有點油膩, 不過能這樣被過多的牛排膩到也真是太奢侈了.
下次不知道什麼時候還有機會再去, 希望是很久很久以後...不然我真的要腦滿腸肥了...XD
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